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Il "Bed & Breakfast" è una particolare forma di ospitalità turistica. La traduzione letterale significa "letto e colazione", e identifica un’attività che ha origini anglosassoni, ma è ormai diffusa in molti paesi occidentali, consiste essenzialmente nell’offrire ospitalità a pagamento in abitazioni private. Si tratta di una forma di accoglienza che, specialmente nel paese d’origine, si è inizialmente caratterizzata per i bassi prezzi e si è quindi tradizionalmente rivolta ad un pubblico giovane. Tale forma di ospitalità si è diffusa in altri paesi, come anche l’Italia, ed ha assunto connotati variegati, per cui se da un lato continua a volte a rappresentare la formula ideale per spendere poco, dall’altro può diventare anche una soluzione addirittura esclusiva (laddove ad esempio si svolge in dimore storiche o in località di particolare bellezza dove non vi sono strutture ricettive). Al turista viene offerto pernottamento e prima colazione, il soggiorno può prolungarsi fino a trenta giorni, la stessa normativa fissa dei requisiti minimi di qualità del servizio, igiene e sicurezza dei locali adibiti all’attività. Nella nostra regione il "Bed & Breakfast" è regolato da una normativa regionale e le attività devono ottenere l’autorizzazione del comune. Il "Bed & Breakfast" può essere un'ottima occasione per meglio integrarsi e conoscere realtà nuove e particolari.
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